postheadericon Рассольник с солеными огурцами

Рассольник с солеными огурцами — супчик, не требуемый каких то больших затрат, поэтому он вполне подойдет для частого приготовления. К тому же, этот супчик очень вкусный!

Рассольник с солеными огурцамиИнгредиенты:

на 3 л. воды

филе курицы

70 гр. пропаренного риса (чуть меньше пол стакана)

4 соленых огурчика

1 средняя морковь

1 большая луковица

4 средние картофелины

раст. или оливковое масло для жарки

соль, перец, зелень по желанию

лавровый лист

 

Рассольник с солеными огурцами

Приготовление:

Ставим курицу вариться. Когда вода закипит, поменять воду и поставить вариться дальше, добавив к мясу очищенную и разрезанную напополам морковь и 1/2 луковицы.

Рассольник с солеными огурцами

 

В это время, чистим и мелко режем вторую половинку луковицы. Соленые огурчики трем на крупной терке.

 

 

 

 

 

 

 

 

Рассольник с солеными огурцами

 

Обжариваем лук до золотистого цвета на растительном масле или  на оливковом, у меня второй вариант. Затем добавляем к луку тертые огурчики и тушим на медленном огне 10 минут.

 

 

 

 

 

 

 

После того как курица свариться  достаем мясо (его можно потом порезать на кусочки и подать отдельно)и достаем морковь, а в бульон кладем рис и порезанный кубиками картофель.

 

Рассольник с солеными огурцами

 

Доводим картофель до полуготовности и кладем наши тушеные овощи, и мелко порезанную морковь.

 

Солим, перчим, кладем специи по желанию, перчик, лавровый лист.

 

 

 

 

 

 

 

Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим на медленном огне до готовности картофеля, после чего добавляем зелень, накрываем крышкой и отключаем огонь. Даем настояться 10-15 минут и можно подавать.

 

К  рассольнику с солеными огурцами отлично подойдет сметанка и черный хлеб.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Также на эту тему Вы можете почитать:

31 комментарий к записи “Рассольник с солеными огурцами”

Оставить комментарий

Подпишись!

Не знаешь что приготовить? Подпишись, и получай рецепты каждый день!

Подпишись на RSS
Мы в контакте!
Топ комментаторов
Наташа(65)
Наталья(33)
marinabe.(27)
Победители месяца!
Лучший хостинг!
Яндекс.Метрика