postheadericon Салат с баклажанами

Захотелось мне чего то вкусненького, чего-то необычного. Вспомнила, что на днях покупала баклажаны. Как нельзя кстати в холодильнике оказались помидорки и болгарский  перчик. В общем, получился очень вкусный салат с баклажанами, прям пальчики оближешь!!!

Салат с баклажанамиИнгредиенты:

3-4 средних баклажана

2 болгарских перца

2 помидорки

1 красная луковица

2-3 ст.л соевого соуса

1 большой зубчик чеснока или 2 маленьких

соль по вкусу

растительное  масло для жарки

 

Салат с баклажанами

Приготовление:

Баклажаны помыть, очистить от кожуры и порезать тонкими брусочками. Переложить в миску и немного посолить, оставить минут на 30, чтобы вышла горечь.

Баклажаны обжариваем

 

Теперь обжариваем небольшими порциями на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем температурном режиме. При этом добавляем по чуть — чуть, буквально несколько капелек (неполная чайная ложка) соевого соуса и жарим вместе с ним. Готовые баклажаны выкладываем в миску. При необходимости можно сразу подсолить.

 

 

 

Жарим перец

 

Когда все баклажаны обжарятся, следом жарим порезанный на полоски болгарский перчик и точно так же добавляем небольшое количество соевого соуса. Не забываем добавлять при жарке растительное масло в сковороду, если это нужно!!!

 

 

 

 

 

Выкладываем в миску

 

Все ингредиенты выкладываем в миску.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Режем помидорки

 

Режем помидорки и добавляем их к остальным ингредиентам.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Режем лук

 

Последним штрихом у нас будет красный лук. Его режем полукольцами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Все перемешиваем, кладём чеснок, пропущенный через пресс. При необходимости добавляем соль или соевый соус по вкусу. Перекладываем в салатник. Можно украсить зеленью.

Такой салат вполне можно подать и к праздничному столу. Он вкусен как в ещё не остывшем так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Так же рекомендую попробовать баклажаны тушёные с овощами.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопочки ниже. Спасибо.

А так же, не забудьте подписаться на обновления сайта.

 

Также на эту тему Вы можете почитать:

3 комментария к записи “Салат с баклажанами”

  • Твит! мне кажется, что если соевый соус использовать, то можно и не солить салат. Люба, как вы думаете?

    • Можно и не солить, но я добавляла совсем чуть -чуть соевого, а если его добавить чуть больше, то запросто можно без соли. А еще за зависит от того, сколько вообще человек соли употребляет :-) все индивидуально.

  • Наталья:

    необычный салат!

Оставить комментарий

Подпишись!

Не знаешь что приготовить? Подпишись, и получай рецепты каждый день!

Подпишись на RSS
Мы в контакте!
Топ комментаторов
Наташа(65)
Наталья(33)
marinabe.(27)
Победители месяца!
Лучший хостинг!
Яндекс.Метрика