postheadericon Медовый торт фото рецепт

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Хочу похвастаться наивкуснейшим тортом, который готовила дочери на день рождение. Медовый торт получился очень вкусным, сытным и мягким, просто тает во рту.  На приготовление у меня ушло 2-2,5 часа.

Медовый торт фото рецептИнгредиенты:

для теста:

1 ст. сахара

2 яйца

3 ст. л. мёда

100 гр. сливочного масла

1,5 ч. л. соды

4 ст. л. какао

1 ч. л. разрыхлителя

3 ст. муки

Для крема:

3 яйца

300 мл. молока

1 ст. сахара

3 ст. л. муки

1 банка не варёной сгущенки

300 гр. сл. масла

Медовый торт фото рецепт

Приготовление:

Ингредиенты для теста

 

В кастрюльку кладем  все ингредиенты для теста — сахар, яйца, мёд и сливочное масло.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ставим на водяную баню

 

Перемешиваем и  ставим на водяную баню — я беру две кастрюльки одинакового диаметра, в одну наливаю немного воды и довожу её до кипения, потом сверху на неё устанавливаю  кастрюльку с ингредиентами (желательно с толстым дном) так, чтобы дно касалось поверхности воды, но не утопало в ней.

 

 

 

 

Добавляем соду

 

Как появятся пузырьки, добавляем соду, смесь сразу начнет пениться, держим её на бане 5 минут,  постоянно помешивая. Снимаем с огня и даём остыть.

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем какао

 

Затем кладём  какао и  разрыхлитель.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем муку

 

Постепенно вводим муку,  и замешиваем  эластичное, мягкое тесто.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовое тесто

 

Вот такое тесто должно получиться. Надеюсь на фото видно, какая консистенция должна быть. Вообще оно мягкое и лишь немного пристаёт к рукам — это потому что там содержится мёд. Убираем в холодильник на 1 час.

 

 

 

 

 

Разрезать тесто

 

По истечении времени достаем тесто и разрезаем его на 8 равных частей. Раскатываем из них коржи примерно 3 мм толщиной.

 

 

 

 

 

 

 

 

Вырезаем коржи

 

Я делаю коржи с помощью тарелки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выпекаем

 

Выпекать их лучше на пергаменте при 180 градусах. Коржей должно получиться 6-8 шт, в зависимости от диаметра.  Я использовала большой противень — приспособилась печь сразу по 2 коржа за раз : — ) быстро и удобно. Кстати, я бумагу для выпечки даже не меняла, всё испекла на одной. Пекутся они быстро, один раскатываешь, а другой уже готов.

 

 

 

 

 

Приготовление крема

Готовим крем

 

Яйца, молоко, стакан сахара и  муку хорошо смешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Крем

 

Ставим ингредиенты на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Крем должен немного загустеть. После чего снимаем его с огня и охлаждаем.

 

 

 

 

 

 

 

Масляный крем

 

Отдельно взбить 300 гр масла, добавить 1 банку сгущенки  и ещё раз взбиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем заварной крем

 

Смешиваем всё это с остывшим заварным кремом и опять хорошо взбиваем. Вот и всё.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Промазываем кремом

 

Остается дело за малым. Выкладываем на блюдо наши коржи и хорошенько промазываем их кремом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тесто, оставшееся от коржей я так же испекла и с их помощью драпировала края тортика. Раскрошив их на мелкие кусочки, смешала с небольшим количеством крема и столовой ложкой запрятала все неровности по бокам. Присыпала оставшимися крошками.

Украшаем торт

 

Нашла пакетик марципана, раскатала его с помощью скалки и накрутила небольшие розочки. Край торта обсыпала нарезанным миндалем. Из него же выложила листочки у цветов. Вот что получилось. Сверху я потом немного присыпала сахарной пудрой, хотя можно было и без неё.

 

 

 

 

 

Получился нарядный, нежный и очаровательный домашний тортик. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопочки ниже. Спасибо.

А так же, не забудьте подписаться на обновления сайта, чтобы первыми узнавать вкусные, домашние, проверенные рецепты .

Также на эту тему Вы можете почитать:

5 комментариев к записи “Медовый торт фото рецепт”

Оставить комментарий

Подпишись!

Не знаешь что приготовить? Подпишись, и получай рецепты каждый день!

Подпишись на RSS
Мы в контакте!
Топ комментаторов
Наташа(65)
Наталья(33)
marinabe.(27)
Победители месяца!
Наташа(15)
Лучший хостинг!
Яндекс.Метрика