postheadericon Бигус

Бигус - одно из любимых моих блюд. Вариаций этого блюда различное множество, но я хочу поделиться с Вами дорогие читатели, своим проверенным рецептом, которым я пользуюсь довольно таки давно и который я думаю получится у любой хозяйки.

БигусИнгредиенты:

Средний кочан капусты

2-3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа (что у вас есть)

200-300 гр. колбасы (я беру «молочную»)

3/4 стакана горячей воды

 

соль, сахар

молотый черный перец

2-3 ст. л. раст. масла для жарки

 

Бигус

Приготовление:

Капуста

 

Капусту помыть, обсушить. Нарезать тонкой соломкой и переложить в разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить минут 15-20 на большом огне.

 

 

 

 

 

 

 

Капуста

 

По истечении времени огонь уменьшить, добавить порезанную кубиками колбаску и тушить.

 

 

 

 

 

 

 

 

Капусту подсолить, поперчить и влить воду с разведенным в ней кетчупом или томатной пастой и если нужно, добавить немного сахара. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне.

Обратите внимание что,  как кетчуп, так и томатная паста имеют небольшую кислинку и поэтому я всегда добавляю 1 ч. л. сахара без горки, но это конечно на ваше усмотрение.

Тушим капусту на медленном огне, до готовности. Подавать это блюдо можно как самостоятельное, отдельное блюдо, кстати очень хорошо с черным хлебом. Можно так же использовать в качестве гарнира к мясу, только тогда бигус тушить без колбасы.

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопочки ниже. Спасибо.

А так же, не забудьте подписаться на обновления сайта.

 

Также на эту тему Вы можете почитать:

2 комментария к записи “Бигус”

  • Татьяна:

    Обожаю капусту в любом виде, жаренную паренную, в пирожках, в салате. Теперь Бигус можно приготовить, муж будет пальчики облизывать, я уверена!

Оставить комментарий

Подпишись!

Не знаешь что приготовить? Подпишись, и получай рецепты каждый день!

Подпишись на RSS
Мы в контакте!
Топ комментаторов
Наташа(65)
Наталья(33)
marinabe.(27)
Победители месяца!
Наташа(15)
Лучший хостинг!
Яндекс.Метрика