postheadericon Лимонный кекс

Когда я первый раз пекла этот лимонный кекс — боялась что не получится. К моему удивлению, силы и  время потраченные на его приготовление, себя оправдали. Все были в восторге, ну а я счастлива! Делюсь рецептом.

Лимонный кексИнгредиенты:

350 гр муки

60 гр сметаны

200 гр сл. масла

180 гр сахара

4 яйца комнатной температуры

3 ч. л. разрыхлителя для теста

соль щепотка

30 мл лимонного сока

тертая цедра от 2 лимонов

1 гр ванилина

Для сиропа: 

40 гр сахара

60 мл лимонного сока 

Приготовление: 

Смешать яйца, сахар, лимонный сок и цедру (лучше это делать миксером). Затем добавить масло и перемешать на низких оборотах, добавить сметану и еще раз перемешать.

 

В отдельной емкости смешать муку с ванилином, солью и разрыхлителем, перемешать. В несколько приемов осторожно вмешиваем сухие ингредиенты к жидким. Не забывайте вовремя остановиться, а то тесто осядет.

 

Разогреваем духовку до 180 С, форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки и  смазываем ее маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем 20 минут, затем снижаем температуру духовки до 165 С и выпекаем еще 35 минут. Достаем и даем остыть в форме минут 15, после чего вынимаем.

Готовим сироп:

 Смешиваем сахар с лимонным соком и ставим на слабый огонь, мешаем все это пока сахар не растворится, ждем еще пару минут и снимаем с плиты. Полить этим сиропом наш лимонный кекс, и дать сиропу впитаться, оставив его минут на 30. Сверху  посыпаем сахарной пудрой. Наш вкусный  кекс готов. Приятного аппетита!

 

Также на эту тему Вы можете почитать:

Один комментарий к записи “Лимонный кекс”

Оставить комментарий

Подпишись!

Не знаешь что приготовить? Подпишись, и получай рецепты каждый день!

Подпишись на RSS
Мы в контакте!
Топ комментаторов
Наташа(65)
Наталья(33)
marinabe.(27)
Победители месяца!
Лучший хостинг!
Яндекс.Метрика